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Pep Nogué obre "La fonda" cada migdia a Catalunya Ràdio, de 13 a 14 h.

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La mel, una llarga història
Durée : 55min 28s
Els blats antics de Gallecs
Durée : 53min 51s
Un Sant Esteve dolç
Durée : 53min 14s
La cuina catalana oblidada
Durée : 55min 34s
Ciència i cuina
Durée : 54min 9s
Els secrets del pernil de muntanya, des d'Olot
Durée : 55min 16s
Xesc Reina, l'home que acaricia les sobrassades
Durée : 55min 30s
"La cuina de les Comtesses" de Paco Alonso
Durée : 55min 8s
Ramón de Baila, memòria i experiència al Delta de l'Ebre
Durée : 54min 51s
Peres de Lleida
Durée : 53min 33s
Nous gironines
Durée : 54min 22s
Les mongetes del ganxet
Durée : 54min 13s
Marisc del Delta
Durée : 54min 51s
Llavors i noves varietats d'arròs
Durée : 55min 37s
Els ànecs de Deltebre
Durée : 54min 1s
El pollastre del Prat i el gall del Penedès
Durée : 55min 28s
Comando de la pizza
Durée : 54min 57s
Una tertúlia amb Josep Lladonosa
Durée : 54min 47s
Ganivets artesans
Durée : 54min 52s
La llonganissa de Vic
Durée : 54min 28s
El cuiner nòmada
Durée : 55min 10s
Un hort al Solsonès
Durée : 54min 26s
La vaca bruna dels Pirineus
Durée : 54min 47s
El Cadí té aroma de mantega i formatge
Durée : 54min 57s
Una finca sostenible
Durée : 54min 59s
Un Miracle al Solsonès
Durée : 54min 57s
La Poma de Girona
Durée : 54min 3s
El xef dels vegetals
Durée : 54min 43s
La llenya i el carbó
Durée : 52min 2s
Trio d'asos a l'Eixample de Barcelona
Durée : 53min 41s
Ovelles ripolleses i ovelles lacones
Durée : 52min 54s
Una granja d'11 vaques
Durée : 53min 58s
Dones pageses
Durée : 54min 43s
La cervesa artesana
Durée : 54min 30s
El cultiu de bolets
Durée : 53min 15s
Agricultura biodinàmica
Durée : 54min 51s
La maduració de la carn
Durée : 54min 26s
Bombolles per Sant Joan
Durée : 54min 23s
La xocolata i les mones
Durée : 53min 59s
L'anàlisi sensorial dels olis d'oliva verge extra
Durée : 53min 50s
L'art de pescador i l'art de cuinar
Durée : 53min 45s
L'emprenedoria d'una barista
Durée : 53min 41s
Les vaques Salers i les rutes vitivinícoles
Durée : 53min 40s
L'or verge extra
Durée : 53min 22s
Els torrons
Durée : 53min 32s
Vaques de llet
Durée : 54min 4s
Les gambes i el peix blau de Tarragona
Durée : 53min 51s
Vinagres de la Terra Ferma
Durée : 54min 5s
La cria del cargol a Ponts
Durée : 54min 54s
La noia de les ovelles pigallades
Durée : 54min 22s
Oli d'oliva verge extra i oli d'alvocat
Durée : 53min 17s
Les cabres i els formatges artesans de Curiols
Durée : 54min 30s
Els materials a la cuina
Durée : 54min 21s
Les avellanes catalanes
Durée : 52min 55s
La cuina del Serrallo
Durée : 54min 22s
Baldanes i sake
Durée : 53min 39s
L'arròs del Delta de l'Ebre
Durée : 53min 21s
Els destil·lats
Durée : 55min 7s
Malbaratament i sostenibilitat alimentària
Durée : 54min 44s
Pollastres ecològics
Durée : 53min 43s
Herbes, flors i miniverdures: cultiu i possibilitats dels microvegetals
Durée : 54min 44s
La tòfona d'estiu
Durée : 54min 37s
Tastar a cegues
Durée : 54min 55s
Què mengem avui? Ho analitzem amb Ada Parellada
Durée : 54min 41s
Temporers catalans: un mestre formatger a Suïssa
Durée : 54min 46s
El fetge gras
Durée : 55min 4s
La llagosta de la Mar d'Amunt
Durée : 54min 34s
Vinyes a l'Empordà
Durée : 55min 4s
El vi i la història a Tarragona
Durée : 54min 16s
Les dones pageses
Durée : 54min 53s
El pèsol negre i el paisatge
Durée : 54min 52s
L'agricultura ecològica
Durée : 53min 32s
Pagesia de 360 graus
Durée : 53min 52s
Maridatges i vins naturals
Durée : 54min 31s
Els ous són gastronòmics i fan festa
Durée : 53min 45s
Cuina catalana i pagesia
Durée : 55min 9s
Cuina i comunicació amb el "Gipsy Chef"
Durée : 54min 12s
Rutes formatgeres i de mercats
Durée : 54min 50s
Per Sant Esteve, canelons
Durée : 55min 10s
La cuina catalana està de moda?
Durée : 54min 6s
L'aviram
Durée : 51min 28s
Ruta de Formatges: de casa i internacionals
Durée : 53min 35s
Pastisseria i xocolata
Durée : 55min 17s
La cuina catalana: de la tradició a la modernitat
Durée : 54min 12s
El món de l'ànec
Durée : 52min 27s
Olis d'oliva catalans
Durée : 52min 27s
Cuina macrobiòtica
Durée : 54min 41s
Història de la cuina: conèixer el passat per avançar-se al futur
Durée : 51min 42s
Xavier Pellicer, vegetals a l'alta cuina
Durée : 52min 9s
Productes del món per enriquir la gastronomia local
Durée : 53min 4s
Aliments que reforcen el sistema immunitari
Durée : 52min 32s
Slow food, la cuina tranquil·la
Durée : 52min 49s
Creativitat i innovació
Durée : 53min 10s
Cargols i cargolaires
Durée : 51min 34s
Formatges artesans
Durée : 52min 44s
Un hort a casa
Durée : 53min 1s
Plantes silvestres comestibles
Durée : 50min 33s
La vaca llemosina
Durée : 51min 56s
Cervesa artesana
Durée : 50min 35s
La cuina brasilera
Durée : 52min 28s

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